Détail du vin

Château Lafoux

Coteaux Varois en Provence

Auguste, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

12.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rosé moderne, frais et bonbon.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

C’est une villa romaine, nommée Vallem Bosonis, qui est à l’origine du domaine. Son nom a changé au gré du temps et des propriétaires, pour finalement être rebaptisé d’après la source qui le jouxte, La Foux. Composé de 166 hectares, bordé par le Cauron, le vignoble se situe au cœur de la Provence Verte. C’est l’un des rares domaines encore exploité en polyculture, où les 24 hectares de vignes sont plantés sur des coteaux, à 320 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire rouge et pierreux. La mosaïque de paysages ainsi préservés attire un grand nombre d’espèces d’oiseaux : fauvettes, grives, bécasses, perdrix rouges sans oublier l’éclair vert-bleu du guêpier d’Europe.

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