Détail du vin

Château Paquette

Côtes de Provence Fréjus

Roches Noires, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très floral, la rose est reine, menthol et fruit noir lui servent d’écrin. Un jus filigrane, salin, léger, doté d’une bonne finale. Un rouge plume. Quel charme.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

L’histoire du château Paquette remonte aux temps où les Romains fondèrent Forum Julii (Fréjus). Si le château appartient depuis 1952 à la famille Paquette, ce n’est qu’en 2013 qu’il prit son nom actuel. Anciennement dénommé Curebéasse, le nom faisait référence au lieu-dit établi au XVIIe siècle par Cassini, l’homme qui cartographia le royaume de France à la demande de Louis XIV. Le vignoble de 25 hectares, blotti dans son écrin de pinède, est proche du massif de l’Esterel. Entre embruns marins et roche volcanique, la vigne prend racine dans un terroir original né de la rencontre de l’eau avec le feu.

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