Détail du vin

Domaine Dal Canto

IGP des Alpilles

Giù, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin frais, mûr, élancé, dont l’aromatique se tisse habilement autour d’une structure à la fois dense et légère. Le fruit noir est rejoint par des notes de bergamote, d’anis, de menthol, de thé noir. Très beau, ancré et vertical.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Après une première vie en tant qu’étudiant en droit à la Sorbonne, Richard Dal Canto commence à faire du vin en 2002, d’abord pour ses amis. Suite au succès rencontré, il se lance dans l’aventure et aujourd’hui, sur les hauteurs de Noves, il fait chanter ce coin méconnu des Alpilles. Ses 5 hectares de vignes, certifiés bio depuis 2018, s’enracinent dans un terroir argilo-calcaire. Il vient d’y ajouter récemment un hectare, de la roussanne et du vermentino. La simplicité de sa cave, installée dans le garage de son père, prouve que l’on peut faire excellent avec des moyens très modestes. De vrais vins de garage, dont le caractère à la fois souple et affirmé surprend et enchante.