Domaine de Cala
Coteaux Varois en Provence
Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
91/100
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
DOMAINE
- 703 chemin de la Pélégrine
- 06 19 73 25 27
- [email protected]
- www.domainedecala.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Lorsqu’un immense chef cuisinier s’intéresse au vin, tout nous porte à l’écouter, tant on sait l’amour de l’homme pour la matière. C’est Jacques Maximim, cuisinier des cuisiniers, qui nous a soufflé le nom de ce domaine, celui d’un autre cuisinier, Joachim Splichal, fondateur de Patina Groupe à Los Angeles, qui a posé ses bagages dans la majestueuse bâtisse de la propriété depuis 2015, en pleine campagne varoise. Gamme contemporaine bien construite, forte en saveur et d’expression franche.
AUTRES VINS
Coteaux Varois en Provence , Sec , Cuvée Stéphane
Coteaux Varois en Provence , Sec , Prestige
2016
10-20€
13/20
Coteaux Varois en Provence , Sec
Coteaux Varois en Provence , Sec , Cala
2022
10-20€
90/100