Détail du vin

Domaine de la Vallongue

Les Baux-de-Provence

Garrigues, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Mentholé, fruit noir, garrigue et cerise amarena, le fruit flirte avec la surmaturité. Avec ses tannins structurés, sa belle longueur, il est certes bien fait mais reste un brin rustique. Un vin savoureux pour plats de chasseurs.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Niché au cœur des Alpilles, ce vaste domaine de 400 hectares de nature et de forêts est une réserve de chasse qui n’a été plantée qu’à partir des années 1970, quand son propriétaire de l’époque, monsieur Paul-Cavalier, prit conscience du potentiel du terroir. Certifié bio dès 1985, le vignoble se développe pour atteindre 38 hectares aujourd’hui. Le domaine a été cédé en 2008 à Christian Latouche, propriétaire du groupe Fiducial, qui a également acquis en 2016 le domaine des Terres Blanches.