Détail du vin

Domaine de la Vallongue

Les Baux-de-Provence

Pierres Cassées, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Équilibré, bien dessiné, très long en bouche, il a une certaine retenue qui appelle la carafe. Un vin de garde qui fera merveille à table, avec beaucoup de matière et des tannins bien structurés.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Niché au cœur des Alpilles, ce vaste domaine de 400 hectares de nature et de forêts est une réserve de chasse qui n’a été plantée qu’à partir des années 1970, quand son propriétaire de l’époque, monsieur Paul-Cavalier, prit conscience du potentiel du terroir. Certifié bio dès 1985, le vignoble se développe pour atteindre 38 hectares aujourd’hui. Le domaine a été cédé en 2008 à Christian Latouche, propriétaire du groupe Fiducial, qui a également acquis en 2016 le domaine des Terres Blanches.