Détail du vin

Château Saint-Esprit

Côtes de Provence

Quintessence, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Original, évolué sur l’orange confite et petits fruits à eau-de-vie, il a du caractère. Ambitieux, élevé en barrique, ce rosé de gastronomie se distingue des rosés apéritifs et démontre qu’un rosé sait aussi être vin.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Propriété de la famille Crocé-Spinelli depuis trois générations, le domaine se situe entre Draguignan, Lorgues et Flayosc. Aujourd’hui, Richard et Hélène Crocé-Spinelli poursuivent cette tradition avec leurs deux enfants, Mathilde et Florent. Les sols argilo-calcaires couleur ocre de l’ère secondaire, et plus précisément du Trias, confèrent à ce vignoble de 15 hectares des caractéristiques géologiques particulières. La vigne, actuellement en conversion bio, s’implante à 350 mètres d’altitude, pour une pluralité d’orientations et dans un microclimat frais et souvent légèrement venté. Côté chai, la construction est en train de se terminer et il sera opérationnel pour la vendange 2019, offrant un nouveau terrain de jeu à la famille.

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    Côtes de Provence , Sec , Signature