Détail du vin

Clos Cibonne

Côtes de Provence

Cuvée Olivier, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Racé et accompli. Ce jus généreux et de grande garde convainc avec une trame parfaite. Texture et tannins sont serrés et tenus mais restent souples, beaucoup de fraîcheur intrinsèque, arômes exquis de fruits noirs, menthol et épices, cuir fin et cigare. Distingué.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le tibouren, immense cépage de Provence, riche de diversité de styles, de parfums nombreux et identitaires, trouve au Clos Cibonne son plus haut lieu d’expression. Dans ce paysage idyllique du Pradet, bichonné par la famille Deforges, on flirte ici avec l’exceptionnel, baigné par la douce influence de la Méditerranée. Le rouge est à l’égal du rosé : ancré dans son style, propice au temps et toujours harmonieux. La cuvée Marius du château Cibon, somptueuse dans son style finement tannique, admirablement élevée, rend un hommage appuyé au fondateur de ce domaine hors norme. Une grande verticale de rosé autour de la cuvée Marius du château Cibon nous a confirmé la suprématie de cette cuvée au style engagé, riche en texture et à la la porte au sommet des vins provençaux.

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