Détail du vin

Domaine de Cabaudran

Côtes de Provence

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

11/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Neutre, sur la minéralité et la fraîcheur.

GARDE

A boire

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce petit domaine familial de 30 hectares a une histoire toute récente : ce n’est que depuis l’arrivée en 2017 de la 4e génération de la famille Amic et la construction d’une cave de vinification que le vin est mis en bouteille et commercialisé. Si une partie de la récolte continue d’être apportée à la coopérative, le rêve, à terme, serait de mettre toute la production en bouteille à la propriété. Denis et son fils Alex, qui a fait ses armes au domaine Pieracci, élaborent des cuvées sages, droites et sincères. Un domaine à suivre de près.

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