Détail du vin

Domaine de Vénus

Côtes du Roussillon-Villages

Les Démons, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin est passé à l'écart de la sécheresse de beaucoup de 2005, il est à la fois souple et dense, marqué par son fruité noir.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Fondé à Saint-Paul-de Fenouillet par une dizaine d’amis, ce domaine est rapidement passé de 15 à 32 hectares, sur un terroir de schistes noirs. Toujours en pleine évolution, il est en conversion bio depuis 2015, la certification étant prévue pour 2019. Il peine encore à proposer une gamme homogène. Et comme les années précédentes, c’est le blanc l’effrontée qui a le mieux tiré son épingle du jeu. Sa tenue dans le temps est digne du potentiel du secteur dans cette couleur.

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