Détail du vin

Domaine Sorin

Côtes de Provence

cuvée Sergine, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sergine est le nom de la vigneronne. Elle signe avec Luc une cuvée de blanc bien équilibrée, avec un nez de fenouil où une pointe d'amertume transparaît. Plus en largeur que 2006, elle permettra également de beaux accords à table.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le bourguignon Luc Sorin s'est installé en 1994 à Saint-Cyr-sur-Mer, sur des sols argilo-calcaires où il réalise une gamme de côtes de provence et de bandols. La cuvée de blanc Sergine fait la part belle au cépage rolle. Elle étonnera par sa puissance, et gagnera à être consommée jeune, sur la fraîcheur de son fruit. La cuvée Privée est dominée par la syrah, et les bandols sont classiquement construits autour du mourvèdre. En rosé et en rouge, les bandols disposent ici d'un complément de matière par rapport aux côtes de provence.