Détail du vin

Estandon Coopérative en Provence

Côtes de Provence

Légende, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rosé de gastronomie et de garde, osé par une union de coopératives. Le résultat est beau et étonnant : miel, pêche de vigne confite, épices douces, zeste d’orange, notes vanillées. C’est un festival et une belle évolution dans le verre. Surprenant.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En 1947, Jean Bagnis crée le vin Estandon, issu de l’assemblage des meilleurs terroirs de ce qui deviendra l’appellation Côtes de Provence. En 1973, des viticulteurs des caves coopératives et particulières varoises mettent en commun leur savoir-faire et bâtissent une union de coopératives. Au fil des millésimes, de nouvelles caves du Var et des Bouches-du-Rhône rejoignent le groupement et se fédèrent autour de la marque Le Cellier de Saint-Louis. En 2005, l’Union accueille les Vignerons des Caves de Provence, propriétaires alors de la marque Estandon. C’est ainsi qu’est né « le Cercle des Vignerons de Provence », représentant alors 10 % de la production totale des Vins de Provence. Dès 2010, ils se rassemblent autour d’un projet d’entreprise qui s’exprimera autour d’une nouvelle identité : Estandon Vignerons. Leur fer de lance : le rosé de Provence.

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