Domaine Bärtschi
Bugey
Sous les Rochers, Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
90/100
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
DOMAINE
- 10 Montée du Chateau de Montville 01510 Cheignieu La Balme
- 06 60 26 81 53
- [email protected]
- www.domaine-bartschi.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Clément Bärtschi est bien connu dans le Rhône pour être le maître de chai de Michel Chapoutier à Tain-l’Hermitage. Il a eu l’opportunité de reprendre 2,5 hectares sur le cru Manicle, célèbre dans le Bugey pour avoir appartenu à Brillat-Savarin. Une grande parcelle d’un seul tenant, plantée en pinot noir et chardonnay (et quelques rangs de gamay), avec des subtilités de sols. Il y pratique une viticulture bio minutieuse et soigne ses élevages. Une cuvée de blanc et de rouge sur les sols plus argileux, une cuvée de chaque sur les sols plus calcaires. S’il élargit désormais sa gamme avec une activité de négoce, nous restons surtout amateurs de ses cuvées de Manicle.
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