Détail du vin

Domaine Rondeau

Bugey Pétillant

Cerdon Méthode Ancestrale, Demi-sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce gamay réjouit les papilles. Associé à 10 % de poulsard, il assoie sa finesse sur une mousse délicate, des notes de cerise et de fraise des bois. Il y a de l’allant et de l’énergie, de la tendresse et du réconfort. Bien vu !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Bernard Rondeau est venu d’Anjou jusqu’au Bugey en passant par Bandol. Il s’est installé sur les terres du berceau familial de son épouse en 1998, en démarrant a minima avec un demi-hectare pour produire une première cuvée de cerdon. Quinze ans plus tard, le pari périlleux est gagné, le domaine Rondeau vinifie aujourd’hui les méthodes ancestrales les plus fines et les plus abouties du secteur. Les 5,5 hectares de gamay et poulsard, plantés sur des sols argilo-calcaires, assurent désormais une production de 60 000 bouteilles.