Maison Cavaillé
Vin de Savoie
1949 Cuvée Origine, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très jolie mondeuse croquante et épicée, aux tannins fondus.
GARDE
A boire
DOMAINE
- PAE les Combaruches - 285 bvd du docteur Jean Jules Herbert
- 04 79 61 04 90
- [email protected]
- www.cavaille.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
C’est un pilote de chasse de l’armée française, Jean Cavaillé, qui fonda en 1949 la maison qui porte son nom. Son fils Michel, entrepreneur et lui aussi pilote de chasse, a poursuivi et développé la société dans les années 1970. Aujourd’hui la lignée continue, avec Laurent et Jean-Christophe. Tournée à l’international, l’entreprise s’est étoffée d’un portefeuille de cuvées du monde entier, qu’elle vinifie et distribue. En Savoie, berceau de la famille, les Cavaillé proposent une gamme large et réussie.
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