Détail du vin

Château de Bachen

Tursan

Baron de Bachen, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

D'inspiration clairement bourguignonne, la vinification apporte un boisé joliment toasté à la tension naturelle des cépages locaux. Frais, tendu, très bien fait mais encore jeune, il va continuer à se fondre et s'affirmer dans les années à venir.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Vieux château classé monument historique, il appartient depuis 1983 à Michel Guérard, homme incontournable du secteur et triple étoilé Michelin depuis plus de quarante ans : cuisinier avant de devenir vigneron, il est à l'origine d'un hôtel thermal promouvant la cuisine minceur, situé au village pittoresque d'Eugénie-les-Bains. Le vin est une passion, aussi fit-il construire dès 1987 un chai attenant aux vignes du château. Si d'abord la production était exclusivement en blanc, le vignoble fut restructuré en 1996 et sur les 20 hectares sont désormais produits moitié de vin rouge. Aujourd'hui ses vins sont la plus belle expression du terroir de tursan et cette année, l’association avec Lionel Osmin permet l’éclosion d’un très beau rosé la-dune et d’un rouge appelé roi-bœuf, tous deux en IGP Landes.

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