Détail du vin

Château de Fayolle

Bergerac

Sang du Sanglier, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nom de cuvée pas très inspirant pour un vin fort sympathique et d'une certaine distinction. Fruité floral, ronce et épice pour un rouge bien construit, doté d'une mâche fine qui porte joliment l'aromatique. Un beau vin de partage.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le château, magnifique demeure médiévale bordée de bosquets et d'un étang, est un lieu de vin et d'accueil. Les quasi 13 hectares de vignes sont cultivés avec attention, bordant la Dordogne. Depuis l'acquisition en 1997, des investissements substantiels ont été menés pour remettre à niveau la vigne et le chai, ainsi que le château. Aujourd'hui, le résultat est visible, notamment dans le verre.