Château Les Tours des Verdots
Bergerac Sec
Le Vin, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La muscadelle botrytisée et le sauvignon blanc retournent les pailles dans un ensemble riche et gras, très profond, à la finesse extra, étiré par de beaux amers. Floral, frais et plein à la fois, c’est le vin de gastronomie par excellence.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Les Verdots 24560 Conne de Labarde
- 05 53 58 34 31
- [email protected]
- www.verdots.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
En trente ans, David Fourtout, a amené les Verdots à un niveau qualitatif incontestable. Son vignoble de 45 hectares (26 en cépages rouges et 19 en cépages blancs) et des installations performantes lui permettent de tirer le meilleur du beau terroir d’argile et de calcaire veiné de silex. Cuves tronconiques sur mesure, chai conçu par gravité, élevage soigné dans la cave souterraine de 600 m2, creusée dans la roche et traversée par la rivière des Verdots. En octobre 2021, David Fourtout a vendu sa propriété à Robert Wessman, islandais ayant réussi dans l’industrie pharmaceutique attaché à la région de Bergerac. Les manettes ont été confiées à Lise Sadirac. Conseillée par l’équipe de Michel Rolland, elle apporte sa patte, en privilégiant élégance et fraîcheur. Des investissements massifs vont être faits dans le cuvier en tenant compte du bilan carbone et l’agroforesterie va être développée. Tout est réussi, en blanc comme en rouge.
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