Détail du vin

Domaine du Moulié

Pacherenc du Vic Bilh Sec

L'Insolite, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Gourmand comme une tarte fine à la pêche. Vanille, fleurs blanches, agrumes, pêche confite pour ce blanc gouleyant et friand.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En gascon, moulié veut dire à la fois moulin et meunier. Si une preuve écrite de présence d'un moulin sur ce site n'a jamais pu être apportée, il en est tout autre pour l'activité viticole, attesté depuis 1764. Le domaine, repris en 1920 par la famille Chiffre, est aujourd'hui dirigé par deux sœurs, Lucie et Michèle. Il compte désormais 16,5 hectares de vignes, orientés sud-sud-ouest, implantés vers le sommet d'une crête et disposent ainsi d'un ensoleillement idéal, à l'abri des gelées automnales. Si la vigne côté pacherenc est certifiée bio, côté madiran elle est actuellement en HVE3.

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