Détail du vin

Domaine d'Uby

IGP des Côtes de Gascogne

Uby sauvignon, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sans ce côté variétal parfois entêtant, ce sauvignon de caractère, gras et exotique, reste une bonne option dans sa catégorie.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

François Morel cultive désormais près de 250 hectares de vignes, majoritairement conduits en agriculture raisonnée, avec toutefois aujourd'hui 12 hectares certifiés bio. Il y a quinze ans encore, le domaine familial vouait toute sa production au vrac ; c’est devenu en peu de temps l’une des marques phare de la Gascogne, avec près de trois millions de cols habillés judicieusement pour l’export mais aussi le marché français, et une forte proportion de vins blancs (85 %). Depuis la fin 2013, un impressionnant chai de vinification est sorti de terre, attenant à des locaux d’accueil flambant neufs affichant haut et fort la réussite gasconne. Les vins, définis par leurs cépages, sont volontairement vinifiés pour gommer l’effet millésime, avec pour résultat des blancs secs, des moelleux frais et simples.

AUTRES VINS

    IGP des Côtes de Gascogne , Sec , Domus by Uby bio
    IGP des Côtes de Gascogne , Sec , N°6 Rosé
    IGP des Côtes de Gascogne , Doux , Domus by Uby
    IGP des Côtes de Gascogne , Sec , Uby bio sauvignon-chardonnay