Maison Cantury
Cahors
Parenthèse, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
14/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fortes notes de cacao au nez, sentiment de surmaturité du raisin, notes de raisin sec en fin de bouche, vin de caractère mais très marqué par 2009.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Goulepdan
- http://maison-cantury.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
C'est une aventure un peu folle de Cahors : le jeune Sébastien Canivry, passionné par le destin du vin de Cahors et possédant le grain de tous les natifs de Langon, a créé une petite société de négoce pour produire le rouge de ses rêves. Son coup d'essai en 2007 est un coup de maître. Tout simplement le meilleur vin de son millésime, avec un raffinement dans les sensations tactiles jusqu'ici rarissime dans l'appellation. Le millésime 2009 très riche en alcool a un peu dominé les intentions du vinificateur.