Détail du vin

Ampelidae

IGP de la Vienne

K, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Accents de cerise noire et d’épices, la bouche offre un tannin juteux et épicé avec déjà une vraie gourmandise, ce vin s’affine au fil de nos dégustations, il est taillé pour le filet de bœuf.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Diplômé de l’école Polytechnique, Frédéric Brochet possède un sens de la formule et de la culture qui laissent admiratifs, vinifiant par cépage des vins d’une originalité folle. Son courage est immense : il a en effet redonné vie à ce secteur de la petite ville de Marigny-Brizay dans le Poitou. Il concilie à la fois culture bio, écologie et technologie. Ici on vinifie chaque année 115 hectares dont 75 en propriété. Le sauvignon de l’année se révèle toujours expressif, on monte en gamme avec le fié gris : sa belle palette de nuances aromatiques va des agrumes au épices, en passant par la mangue fraîche. En bouche, il possède ce supplément d’épaisseur qui fait la différence. Attention toutefois à ne pas trop augmenter les prix !

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