Château Marie du Fou
Fiefs Vendéens
Moulin Blanc, Blanc de Blancs, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce vin provient d’un assemblage de 65 % de chenin et 35 % de chardonnay ; ciselé et longiligne, il fait merveille sur des crevettes grises.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Route de la Roche sur Yon
- 02 51 97 20 10
- [email protected]
- www.vignobles-mourat.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La gamme de vins produits sur ce domaine de 67 hectares en conversion bio se révèle constante dans la qualité ; ces crus se boivent les yeux fermés. Le terroir, constitué d’une majorité de schistes associés à quelques parcelles sur rhyolites, bénéficie d’un microclimat issu de trois écosystèmes, le bocage vendéen, la plaine de Luçon et le marais poitevin. Jérémy Mourat en est le bon génie et il donne à ses vins une forme savoureuse. On bénéficie ici d’une approche contemporaine du vin tournée vers la recherche du fruit et du plaisir. Si vous voulez sortir des sentiers battus, c’est ici qu’il faut venir, avec un mareuil rouge sur les fruits rouges et le poivre très croquant, grâce aux 30 % de cépage négrette, assemblé au pinot noir et au cabernet franc. En blanc, les 70 % chenin et 30 % chardonnay permettent de produire un vin salin et sapide. Un excellent rapport prix-plaisir !
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