Détail du vin

Château Marie du Fou

Vin de France (Vallée de la Loire)

Moulin Blanc – Blanc de Noirs, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce pinot noir vinifié en blanc offre un nez intense de cerise, la bouche est svelte et caressante, ponctuée par une finale empreinte de salinité.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

La gamme de vins produits sur ce domaine de 67 hectares en conversion bio se révèle constante dans la qualité ; ces crus se boivent les yeux fermés. Le terroir, constitué d’une majorité de schistes associés à quelques parcelles sur rhyolites, bénéficie d’un microclimat issu de trois écosystèmes, le bocage vendéen, la plaine de Luçon et le marais poitevin. Jérémy Mourat en est le bon génie et il donne à ses vins une forme savoureuse. On bénéficie ici d’une approche contemporaine du vin tournée vers la recherche du fruit et du plaisir. Si vous voulez sortir des sentiers battus, c’est ici qu’il faut venir, avec un mareuil rouge sur les fruits rouges et le poivre très croquant, grâce aux 30 % de cépage négrette, assemblé au pinot noir et au cabernet franc. En blanc, les 70 % chenin et 30 % chardonnay permettent de produire un vin salin et sapide. Un excellent rapport prix-plaisir !

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