Détail du vin

Coulée de Serrant

Savennières - Coulée de Serrant

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Au départ, ce vin est sur la réserve, puis il émerge progressivement avec de l’onctuosité et du punch qui s’installe en milieu de bouche avec une minéralité bien calibrée.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Éden viticole, la coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en savennières et quatre hectares en roche-aux-moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d’homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.