Détail du vin

Domaine Bernard Fleuriet et Fils

Menetou-Salon

La Vigne au Paul, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un beau sauvignon frais et tonique qui offre un maximum de plaisir. Dès l’apéritif ou sur des entrées légères il sera parfait.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Cela ressemble au bout du monde, un petit coin paisible de campagne isolé. La porte franchie, la cuverie moderne étale ses immenses blocs de béton, cintrés sur les pourtours de cuves ovoïdes impressionnantes. Mathieu Fleuriet, venu sur l’exploitation en 2002, a converti ses 29 hectares (dont 5 hectares à Menetou) en agriculture biologique en 2013 et porte un soin méticuleux à vinifier avec douceur, le plus précisément possible. Le vignoble occupe les trois grands terroirs de l’appellation, exclusivement sur des coteaux exposés sud, sud-est, avec des sols très représentatifs de la typicité et de la diversité du vignoble sancerrois. Résultat : des blancs de chair et de plaisir, dont un intéressant côte-de-marloup vinifié sur lies en œuf béton, et des rouges francs et fruités, de belle envergure. Une adresse sûre et intéressante, qui montre tout le potentiel de ces terroirs de terres blanches et de silex.

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    Menetou-Salon , Sec , La Vigne au Paul
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