Détail du vin

Domaine Bernard Fleuriet et Fils

Sancerre

Pur Jus, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pour les adeptes du sans-soufre ! On gagne en texture et en grain ce que l’on perd en pureté d’expression et en glissant, avec une légère oxydation. Vraiment pour les aficionados.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Cela ressemble au bout du monde, un petit coin paisible de campagne isolé. La porte franchie, la cuverie moderne étale ses immenses blocs de béton, cintrés sur les pourtours de cuves ovoïdes impressionnantes. Mathieu Fleuriet, venu sur l’exploitation en 2002, a converti ses 29 hectares (dont 5 hectares à Menetou) en agriculture biologique en 2013 et porte un soin méticuleux à vinifier avec douceur, le plus précisément possible. Le vignoble occupe les trois grands terroirs de l’appellation, exclusivement sur des coteaux exposés sud, sud-est, avec des sols très représentatifs de la typicité et de la diversité du vignoble sancerrois. Résultat : des blancs de chair et de plaisir, dont un intéressant côte-de-marloup vinifié sur lies en œuf béton, et des rouges francs et fruités, de belle envergure. Une adresse sûre et intéressante, qui montre tout le potentiel de ces terroirs de terres blanches et de silex.

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