Détail du vin

Domaine des Huards

Cheverny

Le Pressoir, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de cerise et d'épices, tanins longs et bien construits, ce vin apprécie le filet de veau.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Voici l’une des grandes réussites de la biodynamie en Loire, avec le travail appliqué de la famille Gendrier sur ce domaine d’une trentaine d’hectares, situé à deux pas des châteaux de Cheverny et Chambord. On est dans l’esprit subtil et gracieux de la Renaissance, avec les meilleures cuvées en blanc qui tournent sur les cour-cheverny autour du cépage romorantin, cher à François Ier et Léonard de Vinci. Sur dix ans, ces cuvées gagnent en complexité sans se départir de leur grande fraîcheur d’expression. Les rouges se montrent à la fois croquants et raffinés, avec un grain de tannin toujours parfaitement étiré. On reste sous le charme des derniers millésimes.

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