Domaine Olga Raffault
Chinon
La Singulière, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cette cuvée issue des plus vieilles parcelles argilo-calcaires se trouve vinifiée puis macérée plus d’un mois, avant de réaliser sa fermentation malolactique et l’élevage dure ainsi 24 mois : tout ceci donne un vin dense, profond encore dans ses langes, avec un fort potentiel. Le 2014 très classique est déjà une très grande bouteille.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue des Caillis
- 02 47 58 42 16
- [email protected]
- www.olga-raffault.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Entre Loire et Vienne, voilà un domaine certifié bio de 25 hectares bien conduit par Sylvie, la petite-fille d’Olga Raffault, et son époux Éric de la Vigerie. En entrée de gamme, les-barnabés ont un style accessible au fruité croquant, les-peuilles enchante par son intensité et les-picasses par sa structure. La-singulière, élevée pour la garde, a besoin de plus de temps pour sourire. Nous sommes heureux du retour au premier plan de cette propriété mythique de Chinon.
AUTRES VINS
Chinon , Sec , Les Peuilles
Chinon , Sec , Champ-Chenin
Chinon , Sec , Le Chenin des Picasses
Chinon , Sec , Les Barnabés
Chinon , Sec , Les Picasses