Détail du vin

Domaine Pabiot Jean et Fils

Pouilly-Fumé

Domaine des Fines Caillottes, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Juteux, nerveux, ce blanc frais montre une énergie convaincante. Efficace et à un prix tout à fait attractif.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Jérôme Pabiot gère désormais ce vignoble familial de 29 hectares établi à Pouilly-Fumé essentiellement, commercialisé sous l’étiquette du Domaine des Caillottes, avec seulement 20 ares à Pouilly-sur-Loire. La famille compte aussi quelques vignes à Sancerre et produit des vins sur l’appellation dans les trois couleurs. Nous avons pu déguster cette année deux cuvées de Pouilly qui nous ont plu. A suivre.

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