Détail du vin

Domaine Pierre Chauvin

Anjou-Villages

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Anjou-villages aux tanins très ronds, fruités et gourmands. Une pointe de végétal à l'attaque, poivron, est gommée par une légère sensation de sucrosité en finale. L'ensemble est généreux, assez facile à boire.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Avec 10 hectares autour de Rablay-sur-Layon, Paul-Éric Chauvin s’est naturellement exercé dans les liquoreux et les blancs à base de chenin. Converti au bio depuis une bonne dizaine d’années (certifié depuis le millésime 2008), il mène une gamme variée et cohérente, en tous les cas appliquée, qui n’atteint pas encore les plus hautes sphères du vignoble (des élevages sous bois assez marqués qui pourraient être assagis) mais qui gagne à être connue.

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