Domaine Pierre Chauvin
Anjou
La Fontaine des Bois, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Avec un bois encore prédominant, ce chenin manque de nuances, il reste large et bien épaulé, bien exécuté.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 45 Grande-Rue
- 02 41 78 32 76
- [email protected]
- www.domainepierrechauvin.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Avec 10 hectares autour de Rablay-sur-Layon, Paul-Éric Chauvin s’est naturellement exercé dans les liquoreux et les blancs à base de chenin. Converti au bio depuis une bonne dizaine d’années (certifié depuis le millésime 2008), il mène une gamme variée et cohérente, en tous les cas appliquée, qui n’atteint pas encore les plus hautes sphères du vignoble (des élevages sous bois assez marqués qui pourraient être assagis) mais qui gagne à être connue.
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