Détail du vin

Château Rayas

Châteauneuf-du-Pape

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une palette de fruits mûrs et des épices d’une finesse extrême propulsent le dégustateur vers les sommets de l’art de la vinification, dans le respect absolu du terroir.

GARDE

A boire entre 2022 et 2040

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Situé sur un terroir de sables très compacts mêlés de grès et de marnes qu’on appelle safres, aéré et rafraîchi par de petites plantations de pins, le vignoble du château Rayas est une légende du vignoble français. Ce sont 10 hectares hors du temps et des règles qui lui donnent raison à chaque millésime. Ses principes, qui vont à contre-courant des vins modernes sur le plan de l’élevage, sont apparus en revanche très en avance en termes de viticulture et de vinification : petits rendements, attente de la maturité parfaite pour récolter, vinification naturelle et sans recherche d’extraction aucune. Les rouges sont dominés par le grenache tandis que le blanc est à parts égales entre grenache et clairette. Emmanuel Reynaud est un vigneron aussi secret que charismatique. Ses vins inventent un style unique et raffiné, qu’il faut avoir dégusté une fois dans sa vie pour saisir pleinement la notion de grand vin.