Détail du vin

Clos du Mont-Olivet

Châteauneuf-du-Pape

cuvée du Papet, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le millésime 2005 est ici très énigmatique, y compris dans la cuvée du Papet : vin gras, souple, d'intensité moyenne mais réelle, longueur correcte, peu de personnalité actuellement.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.

AUTRES VINS

    Côtes du Rhône , Sec , serre de catin
    Côtes du Rhône , Sec , Montueil-la Levade
    Côtes du Rhône , Sec , Font de Blanche
    Lirac , Sec , Marie Jausset
    Lirac , Sec , Classique CMO
    Côtes du Rhône , Sec , Varene