Détail du vin

Clos du Mont-Olivet

Côtes du Rhône

Vieilles vignes, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un grand classique du domaine, dans un style demi-corps, équilibré, qui n’a pas encore déployé tout son potentiel. Une valeur sûre.


GARDE

A boire entre 2021 et 2025



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Céline, David et Thierry Sabon, gèrent ce vignoble de 21 hectares qui bénéficie d’une viticulture d’excellence et d’une belle variété de sols et de sous-sols. En cave, la pratique de l’assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Et les rouges sont à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux. Inimitable par le style et le caractère singulier de ces vins, le domaine est au sommet.


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