Détail du vin

Domaine de l'Echevin

Côtes du Rhône-Villages Saint-Maurice

Guillaume de Rouville, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La multitude de cépages utilisés donne une texture vive, saline et parfumée. Parfait avec une brandade.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Surplombant le village de Saint Maurice, la famille Fabre a choisi le nom du domaine pour rendre hommage à leur ancêtre Guillaume de Rouville qui fut échevin de Lyon au XVIIe siècle et important propriétaire de vignes. Depuis 2001, Adrien impose son style dynamique et visionnaire, soignant ses vignes exposées plein nord à 400 mètres d’altitude. Autre anecdote, les cuvées sont passées en barriques bourguignonnes et bordelaises de grands châteaux et domaines. Une adresse en pleine ascension.

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