Ce samedi, un jury exclusivement féminin d’amatrices et de professionnelles distinguera les meilleurs
crus (villages et premiers crus) issus des terroirs de Volnay, village perché sur la Côte de Beaune.
C’est en calèche que les vignerons de l’appellation feront découvrir aux participants les différents climats de ce vignoble de 213 hectares, et une cave aux arômes permettra d’apprécier la finesse et l’élégance
de structure des vins rouges qui en sont issus. Enfin, comme chaque année depuis 2005, l’association «Elégance des volnay» a placé cette journée sous l’égide d’une marraine qui plantera quelques ceps de vigne avant le dîner, servi au clos d’Audignac, auquel chaque convive se présentera avec une prestigieuse bouteille issue de sa cave. Cette tradition bourguignonne s’appelle la Paulée (voir ici celle de Meursault, qui clôt la vente des Hospices de Beaune). Prix du verre sur la place de la Mairie : 6 euros.

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