Pour leur premier article de l’année, les vignerons de l’appellation Vouvray parlent des travaux d’hiver. Il ne se passe pas rien à la vigne en ce moment, même si l’amateur, lui, attend le vin. Justement le voilà. Le millésime 2011 arrive en ce moment sur les tables et dans les rayons. Pour tout savoir sur sa surprenante précocité, mais aussi sur Vouvray, son terroir, son histoire, ses producteurs, les particularités du chenin, les mets qui vont avec ses vins et les chiffres qui fondent son économie, c’est par que ça se passe.

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