Tout le monde le dit, le bio est plus facile à mener dans les régions les plus sud de l’Hexagone. Et ça fait du bon vin ? Oui. Revue de détails et commentaires.
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Clos Canarelli
Corse – Figari 2012 – 24,90 euros – 17,5/20
Raffinement exceptionnel de saveur et de texture, grande longueur, un des plus beaux rouges imaginables de Méditerranée, servi par un élevage sous bois magique !
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Ministre
Domaine Comte Abbatucci 2012 – 56 euros – 16/20
Raffinement exceptionnel de saveur et de texture, grande longueur, un des plus beaux rouges imaginables de Méditerranée, servi par un élevage sous bois magique !
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Clos d’Ora-Gérard Bertrand
Minervois-La-Livinière 2012 – 190 euros – 18/20
Vin puissant mais extrêmement racé, le clos-d’ora se distingue par son fruit noir très profond et surtout l’énergie de sa bouche charnue, intense, soutenue par des tannins mûrs, serrés et fins. L’élevage est sans ostentation mais très raffiné, la profondeur persistante. Grande garde en perspective : pas un coup d’essai, déjà un coup de maître !
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Simon
Clos Marie 2012 – 25,60 euros – 17,5/20
Tannin aérien, fin, subtil, le pic à son meilleur. Jus splendide, minéralité superbe.
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Mégalithes
Domaine Bertrand-Bergé 2011 – 12,70 euros – 16/20
Arômes riches de fruits rouges mûrs, pivoine, eucalyptus, épices, grande minéralité, bouche voluptueuse, tout aussi aromatique, très pure et fraîche. Superbe.
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Les Combariolles
Mas Cal Demoura 2012 – 23 euros – 17,5/20
Il progresse en finesse de tannins, en longueur, en droiture. Superbe dimension aérienne. Le domaine n’a jamais produit aussi grand.
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Mas Jullien
Terrasses du Larzac 2011 – 34,90 euros – 17,5/20
Monument de goût et de saveur, largeur fantastique, tannin marqué à ce stade, grand style.
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Fontanéou
Domaine de la Bastide Blanche 2011 – 22 euros – 17,5/20
Racé, séveux, très plein, profond, longiligne, grande expression des saveurs. Un vin de référence dans l’appellation.
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Domaine de Trévallon
IGP des Alpilles 2011 – 120 euros – 16,5/20
Nez d’aiguilles de pin, fraîcheur de tannin superlative, avec une persistance toute en élégance. C’est encore une fois une sacrée réussite !
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Cuvée 1903
Domaine Le Roc des Anges 2011 – 33,90 euros – 16/20
Délicieux arôme floral, très grande finesse, le roussillon possède peu d’exemples de vins rouges de cette classe.
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Vendange doux
Domaine Pouderoux 2012 – 16,50 euros – 17/20
Encore une fois un vin magistral, modèle de style et d’expression du terroir, dans des équilibres universels, et surtout avec une fin de bouche d’une énergie farouche.
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Terroir de Mailloles blanc
Domaine Sarda-Malet 2011 – NC euros – 16/20
Très recherché au nez, avec des notes de melon et d’agrumes, ultra mûr, sensation de moelleux et de léger sucre mais absolument pas gênante car intégrée à la matière, vin de grande gastronomie.
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