Les experts Bettane+Desseauve ont sélectionné dans chaque vignoble de France les producteurs qui leur paraissent avoir le potentiel de s’affirmer au plus haut niveau de leur appellation.
Quatrième étape de ce Tour de France de l’avenir, la Loire
Domaine Richou
On ne commande la nature qu’en lui obéissant écrivait Bacon, cette formule est devenue le credo de la famille Richou qui constitue l’une des lignées les plus glorieuses de l’Anjou. Situés dans le secteur le plus à l’ouest de l’Aubance, Damien et Didier Richou travaillent les sols pour obtenir des vins élégants et frais. Sur 2011 et 2012, ils ont accompli des prouesses qui en font un modèle absolu pour toute la viticulture du secteur, avec en plus cette année un savennières bigottière qui ferait grimper aux rideaux un révérend en plein carême.
Domaine Daniel Chotard
Sancerre-Pouilly-Vins du Centre • Simon Chotard constitue la grande révélation du Sancerrois sur les quatre derniers millésimes ...
Domaine Daniel Chotard
Simon Chotard constitue la grande révélation du Sancerrois sur les quatre derniers millésimes. Sorti major de l’école d’œnologie de Toulouse, il donne aux vins du domaine familial une précision et une profondeur dignes d’éloges. Il forme un duo de choc avec son père Daniel. La fougue de la jeunesse et l’expérience du grognard vous font monter le sauvignon au front et transpirer le pinot noir. Ici, les cuvées domaine sont d’un haut niveau et constituent de bons rapports qualité-prix.Domaine Pierre Luneau-Papin
Ce domaine est une vraie affaire de famille : Pierre et sa femme Monique, leur fils Pierre-Marie qui les a rejoints en 2005, cultivent une bonne quarantaine d’hectares de melon de Bourgogne et les vinifient dans un style pur et précis, en privilégiant la sélection parcellaire de vieilles vignes et les engrais organiques. Le soin apporté par ce domaine tant aux vignes qu’aux vinifications est irréprochable. Les derniers millésimes sont de haute volée.
Domaine Thibaud Boudignon
Anjou-Saumur • Thibaud Boudignon est devenu en trois millésimes l’une des grandes signatures ligériennes ...
Domaine Thibaud Boudignon
Thibaud Boudignon est devenu en trois millésimes l’une des grandes signatures ligériennes. Exploitant 1,7 hectare de chenin en appellation Anjou et 0,53 hectare sur Savennières, il produit des blancs au profil cristallin qui dominent toutes nos dégustations. Jean-Hubert Delon, propriétaire du Château Léoville-Las-Cases et grand amateur de vins, a été impressionné par la pureté des cuvées servies à l’aveugle.
Clos des Capucins
Touraine • Nouvelle entrée dans le guide d’un domaine qui commercialise ses vins principalement à l’export ...
Clos des Capucins
Nouvelle entrée dans le guide d’un domaine qui commercialise ses vins principalement à l’export. La bâtisse actuelle du XVIIIe siècle avait été construite sur l’emplacement d’un ancien couvent de capucins. Fiona Beeston est passé par le journalisme du vin avant de s’implanter à Chinon où elle exploite près de trois hectares cultivés en bio.
Crédits photo d’ouverture : http://www.cityzeum.com/tourisme/vallee-de-la-loire
