Château Potensac 2011
Pour bien débuter l’année, ce millésime un peu serré pour l’instant mérite d’être carafé deux heures avant le service pour que ce premier de la classe du Médoc dévoile ses accents de cèdre, de poivre de Sichuan avec un fruit bien concentré derrière ; la finale y gagne en énergie et le vin s’étire parfaitement pour prendre dans ses filets un filet de bœuf brioché.
16,5/20
Environ 18,40 euros la bouteille
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Cru sans doute le plus estimé de l’appellation Médoc, Potensac doit son succès à la qualité des équipes de vinification réunies par la famille Delon, propriétaire du château, et qui travaillent selon les mêmes critères exigeants qu’à Léoville Las Cases. Et l’âge très élevé du vignoble, dont certaines parcelles de cabernet ont plus de 80 ans, ne l’empêche pas d’être parfaitement productif !
