” Regardez les branches
Comme elles sont blanches !
Il neige des fleurs.
Riant dans la pluie,
Le soleil essuie
Les saules en pleurs
Et le ciel reflète,
Dans la violette
Ses pures couleurs… “
Théophile Gautier
Domaine Albert Boxler, Alsace grand cru
Brand riesling, blanc 2012 – 46 euros – 18/20
À la fois ample et serré en bouche, belle expression de la minéralité du cru, dominante d’arômes floraux élégants et raffinés, allonge, équilibre, peut-être le plus puissant de tous les rieslings du domaine.
ACHETER
Domaine Émile Beyer, Alsace grand cru
Eichberg riesling, blanc 2012 – 22,60 euros – 16,5/20
Beaux arômes de fleurs, toucher élégant et onctueux, gras, droit, finale sous tension.
ACHETER
Louis Sipp, Alsace grand cru
Osterberg gewurztraminer, blanc 2010 – 23 euros – 15/20
Arômes de raisin sec et de fleurs séchées, bouche moelleuse et riche mais sans toute la tension nécessaire, du coup la fin de bouche est un peu massive.
ACHETER
Château La Garde, Pessac-Léognan
Blanc 2012 – 31 euros – 15,5/20
Une intensité aromatique superbe, agrumes, fleurs blanches, café vert et minéralité appuyée, bouche pleine d’élégance, avec un volume important, de la fraîcheur et des arômes persistants. Beaucoup de classe.
ACHETER
Château Landereau, Entre-Deux-Mers
Blanc 2013 – 6,20 euros – 15/20
Magnifiques arômes délicatement fruités et floraux, bouche ample, tonique et idéalement équilibrée. Un modèle !
CONTACTER LE PRODUCTEUR
Domaine Billaud-Simon, Chablis
Tête d’Or, blanc 2012 – 14 euros – 16/20
Complet, arômes gourmands de fruits et de fleurs, bien charnu, la tension étire la bouche, frais et ciselé.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
Jean-Marc Brocard, Chablis premier cru
Vau de Vey, blanc 2012 – 17,90 euros – 16/20
Belle tenue en bouche, tonique et fraîche, arômes mêlés de fruits blancs et de fleurs.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
Ruinart, Champagne
– 41 euros – 16/20
Fruité, élancé, souplesse gourmande, apéritif et d’une dimension brillante. Grande saveur !
ACHETER
Domaine Maestracci – Clos Reginu, Corse
E Prove, rouge 2011 – 12 euros – 15,5/20
Coloré et riche en arômes de fruits rouges, comme fraise et framboise, touche de chocolat à la cerise, puissant et bien élevé.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
Domaine Rondeau, Bugey Pétillant
Cerdon Méthode Ancestrale, rosé 2013 – 6,50 euros – 15/20
Ce gamay réjouit les papilles. Associé à 5 % de poulsard, il assoit sa finesse sur une mousse délicate, des notes acidulées, une touche de cerise et de fraise des bois.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
Domaine Henri Bourgeois, Pouilly-Fumé
La Demoisellle de bourgeois, blanc 2012 – 19,50 euros – 15/20
Profil tendre et délicat pour ce pouilly qui offre des accents floraux avec une finale fumée, ce vin évolue bien.
ACHETER
Ferraton Père & Fils, Crozes-Hermitage
Les Pichères, rouge 2012 – 19,90 euros – 15/20
Complexe au nez sur des notes de fruit rouge, et une bouche ronde, sensible, sur la fraise, le chocolat noir et la cerise. De l’énergie.
ACHETER
