Laurent Fresnet, le chef de cave de la maison de Champagne Henriot a été élu « Sparkling Winemaker of the Year 2015 » lors de l’International Wine Challenge, important concours de dégustation à l’aveugle qui s’est récemment tenu à Londres.

Après avoir obtenu son diplôme national d’oenologue et un DESS vins de champagne, Laurent Fresnet a parcouru le monde de la Nouvelle Zélande à l’Afrique du Sud, en passant par le Portugal et la Provence, où il exerce le métier d’oenologue.

Revenu en Champagne, il occupe le poste de responsable de production chez Cazals avant de prendre la direction de la coopérative « La Vigneronne » à Vertus. C’est en 2006 que le « garant du style Henriot » est entré dans la maison en tant que chef de cave et responsable des approvisionnements.

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