Il faudra patienter jusqu’au 12 avril pour découvrir la cuvée lancée par l’association française des maîtres-restaurateurs (Afmr), qui sera présentée à l’école Ferrandi à l’occasion du concours national de cuisine destiné à valoriser le maître-restaurateur de l’année (“Le Panier mystère“).

Signés par Dominique Loiseau, Régis et Jacques Marcon et Sébastien Bras, ces assemblages destinés aux membres de l’Afmr ont été réalisés lundi dernier au Clos Bellane à Valréas (84), en compagnie du propriétaire de ce domaine de 48 hectares situé à 400 mètres d’altitude, le vigneron Stéphane Vedeau.

Créé en 2007 et désormais reconnu par l’Etat (cliquer pour plus de précisions), le titre de maître-restaurateur récompense « le professionnalisme conjugué d’un chef et de son établissement » et compte aujourd’hui plus de 3 300 titulaires en France, tous listés ici.

Print Friendly, PDF & Email

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here