Domaine des Roches Neuves

LE VIN :
Minéralté crayeuse avec une pureté et une profondeur digne d’un grand cru de Bourgogne, on est là sur l’un des sommets des vins blancs secs français. Sur un millésime aussi difficile, c’est un véritable exploit.

19/20

ACHETER


LE DOMAINE :
Thierry Germain est l’homme des Roches Neuves, cultivant en biodynamie ses 22 hectares de chenin et de cabernet franc. Les vignes sont plantées sur argilo-calcaires recouvrant du tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages, amorcé depuis déjà quatre à cinq ans. Depuis que les vignes sont conduites en biodynamie, les vins évoluent à chaque millésime. Les 2013 et 2014 sont exceptionnels.

clos


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