Les pièces de vin issues de la récolte 2016 du domaine des Hospices de Beaune seront traditionnellement mises aux enchères ce dimanche et, comme chaque année depuis 1945, le fruit de la vente de la “pièce du président” sera reversée à des œuvres caritatives.
C’est sous le marteau de la maison Christie’s et sous la présidence de Madame Virginie Ledoyen, Madame Khatia Buniatishvili, Madame Valérie Bonneton et Monsieur Claude Lelouch que seront dispersées les cuvées listées ci-dessous, issues d’un millésime compliqué dont la conséquence est un très faible volume de récolte. Pour la seconde année consécutive, un seul chablis sera proposé (le premier cru “Côte de Léchet” – Cuvée Jean-Marc Brocard) et ce en très petite quantité : 342 litres, soit l’équivalent de 450 bouteilles. Julien Brocard explique que « ce très faible volume, qui constitue un record historique, est le reflet de la dure réalité du millésime 2016 sur Chablis. Dans le passé, d’autres millésimes sur d’autres appellations bourguignonnes ont marqué l’histoire de la vente des Hospices de Beaune. Mais on retiendra sans doute que cette année, Chablis a été cruellement meurtri dans sa chair. La nature est ainsi, mais nous nous en serions bien passé. »
Le consultant du département vin de Christie’s et Master of Wine Jasper Morris, précise que la cuvée de pouilly-fuissé des Hospices a été épargnée. « La grêle s’est abattue dans le Mâconnais, ainsi qu’à Chablis, la Côte d’Or a cependant largement été épargnée par ce fléau. Pourtant, la matinée du 27 avril a changé la donne. Une nuit sans nuages a fait chuter la température en dessous de zéro, pas de beaucoup, mais assez pour avoir l’effet d’un vrai gel hivernal plutôt qu’une petite gelée de printemps. Une grande partie du vignoble a été affectée, dont beaucoup de vignes dans la prestigieuse côte de Nuits. Mais c’est la côte de Beaune qui a subi le pire , principalement Savigny-lès-Beaune et une partie de Pommard, Beaune et Meursault. » Nous avons reproduit ici dans son intégralité l’histoire de ce millésime 2016 racontée par Ludivine Griveau, régisseuse du domaine des Hospices depuis janvier 2015.
Les 32 cuvées de vin rouge :
Auxey-duresses 1er cru “Les Duresses” – Cuvée Boillot
Beaune 1er cru – Cuvée Brunet
Beaune 1er cru – Clos des Avaux
Beaune 1er cru – Cuvée Cyrot Chaudron
Beaune 1er cru – Cuvée Dames Hospitalières
Beaune 1er cru – Cuvée Guigone de Salins
Beaune 1er cru – Cuvée Hugues et Louis Bétault
Beaune 1er cru – Cuvée Maurice Drouhin
Beaune 1er cru – Cuvée Nicolas Rolin
Beaune 1er cru – Cuvée Rousseau Deslandes
Beaune 1er cru “Les Grèves” – Cuvée Pierre FLoquet
Clos-de-la-roche grand cru – Cuvée Cyrot Chaudron
Clos-de-la-roche grand cru – Cuvée Georges Kritter
Corton grand cru – Cuvée Charlotte Dumay
Corton grand cru “Clos du Roi”- Cuvée Baronne du Bay
Corton grand cru – Cuvée Cuvée Docteur Peste
Echezeaux grand cru – Cuvée Jean-Luc Bissey
Mazis-chambertin grand cru – Cuvée Madeleine Collignon
Monthélie 1er cru “Les Duresses” – Cuvée Lebelin
Pernand-vergelesses 1er cru “Les Vergelesses” – Cuvée Rameau Lamarosse
Pommard – Cuvée Billardet
Pommard 1er cru – Cuvée Dames de la Charité
Pommard – Cuvée Raymond Cyrot
Pommard – Cuvée Suzanne Chaudron
Pommard 1er cru “Les Epenots” – Cuvée Dom Gobelet
Santenay – Cuvée Christine Friedberg
Savigny-lès-beaune 1er cru “Les Vergelesses” – Cuvée Forneret
Savigny-lès-beaune 1er cru – Cuvée Fouquerand
Volnay 1er cru – Cuvée Blondeau
Volnay 1er cru- Cuvée Général Muteau
Volnay 1er cru “Les Santenots” – Cuvée Gauvain
Volnay 1er cru “Les Santenots” – Cuvée Jehan de Massol
Les 15 cuvées de vin blanc :
Bâtard-montrachet grand cru – Cuvée Dames de Flandres
Beaune 1er cru “Les Montrevenots” – Cuvée Suzanne et Raymond
Chablis 1er cru “Côte de Léchet”- Cuvée Jean-Marc Brocard
Corton grand cru – Cuvée Docteur Peste
Corton-charlemagne grand cru – Cuvée François de Salins
Corton-charlemagne grand cru – Cuvée du Roi Soleil
Corton grand cru “Les Vergennes” – Cuvée Paul Chanson
Meursault 1er cru “ Les Charmes”- Cuvée Albert Griveau
Meursault 1er cru “Les Charmes” – Cuvée De Bahèzre de Lanlay
Meursault 1er cru “Les Genevrières” – Cuvée Baudot
Meursault 1er cru “Les Genevrières” – Cuvée Philippe Le Bon
Meursault 1er cru “Les Porusots” – Cuvée Jehan Humblot
Meursault – Cuvée Loppin
Pouilly-fuissé – Cuvée Françoise Poisard
Saint-romain – Cuvée Joseph Menault
Enfin, la pièce du président de cette 156e vente des Hospices de Beaune (à laquelle on pourra assister en direct sur France 3 Bourgogne via ce lien) est un assemblage unique des parcelles de l’appellation corton grand cru “Les Bressandes” de la Cuvée Charlotte Dumay, dont les « magnifiques raisins » ont été vinifiés à part. Il sera vendu au profit des deux associations retenues cette année : la Fondation Cœur & Recherche, soutien de la recherche cardiovasculaire et la Fondation ARC pour la recherche sur le cancer.