Les 10 000 flacons de Bollinger

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Hommage aux œnothèques de Bollinger inaugurées en juin dernier après trois ans de restauration et d’inventaire des vins anciens découverts en 2010 dans un caveau abandonné, la vidéo ci-dessus (issue de la chaîne YouTube de Champagne Bollinger) est un prélude à la mise en ligne sur le site de la maison d’une visite interactive de ces lieux « vivants » qui rassemblent plus de 65 millésimes, issus de 16 crus différents, élaborés depuis la fondation de Bollinger, en 1829. La « Galerie 1829 » réunit la collection de vin rouge, les millésimes antérieurs à 1952, tous les R.D. de Bollinger depuis la création de la cuvée (1952) et tous les exemplaires de “Vieilles vignes françaises”, cuvée issue de parcelles ayant résisté à l’épidémie de phylloxéra de la fin du XIXe siècle, depuis 1969. L’œnothèque « La Réserve » abrite quant à elle plus de 3 000 magnums de réserve anciens. Ce sont eux qui viennent enrichir les assemblages de leurs arômes riches et puissants et garantissent la permanence du style de Special Cuvée depuis 1892.

Pour visiter la « Galerie 1829 » depuis votre ordinateur ou votre mobile, cliquez .

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