Fin août, Didier Mariotti (photo) rejoindra le département œnologie de la maison Veuve Clicquot pour une période de transition auprès de Dominique Demarville, l’actuel chef de cave, auquel il succèdera en janvier prochain.
L’annonce de ce passage de relais est accompagnée par ces mots de Jean-Marc Gallot, président et CEO de Veuve Clicquot : « Je tiens à remercier vivement Dominique Demarville pour sa formidable contribution depuis treize ans à la qualité unanimement reconnue de nos vins et au rayonnement de la maison à travers le monde. »
Agé de 48 ans, le futur chef de cave de la maison Veuve Clicquot est ingénieur agronome et œnologue de formation. Depuis vingt-cinq ans, Didier Mariotti effectue dans le monde du champagne une carrière qui l’a mené chez Moët et Chandon, Nicolas Feuillatte et, ces derniers temps, G.H.Mumm.