Rencontres en terres de café

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Douze voyages en pays producteurs pour comprendre toute la richesse des terroirs caféiers, et comment l’avènement du café de spécialité réinvente une filière caféière menacée dans sa durabilité économique, sociale et environnementale.
Christophe Servell, un des pionniers du café de spécialité en Europe, livre ici un récit passionné, humaniste et engagé, illustré par son compagnon de voyage et photographe, Fabrice Leseigneur. Il est aussi l’un des photographes incontournables pour Bettane+Desseauve.
Un livre à lire et à méditer pour porter un autre regard sur un produit qui rythme notre quotidien et que nous connaissons pourtant si peu.

« À l’origine », Rencontres en terres de café, Éditions Apogée
224 pages, 25 euros
Sortie le 24 mai en librairies et dans les boutiques Terres de Café
En ligne sur editions-apogee.com, terresdecafe.com

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