Cette année, c’est Château Guiraud qui ouvre le bal des primeurs avec une offre pour son grand sauternes à 35,50 euros hors taxes chez ChateauPrimeur.com
L’amateur concerné notera avec plaisir que ce grand sauternes sort au même prix que l’an dernier pour son millésime 2015.
Le commentateur sourcilleux s’étonnera de voir Guiraud lancer les hostilités sept jours avant l’ouverture de la Semaine des primeurs.
Que faut-il en conclure ?
Guiraud Premier
Les deux anniversaires de l'appellation Saint-Mont
Les vignerons de Saint-Mont accueilleront les visiteurs dès ce soir (à partir de 19 h à Lupiac) et durant tout le week-end à l’occasion de la vingtième édition de l’événement culturel et gastronomique qui anime chaque année la dizaine de villages de cette appellation. Doté, entre autres spécifités, d’une coopérative exemplaire (Plaimont Producteurs), d’un conservatoire ampélographique (créé en 2002) et d’une parcelle de vignes inscrite au titre des Monuments historiques, ce territoire viticole du Sud-Ouest fête également cette année les soixante ans de la création de son syndicat. Cette histoire sera partagée avec le public lors du spectacle son et lumière inédit qui aura lieu demain soir au château de Sabazan.
Nouveauté de cette session 2017, une table ronde se tiendra dimanche matin à la Tour de Termes d’Armagnac autour du thème Bien manger et mieux manger. Elle sera animée par Vincent Ferniot, journaliste et critique gastronomique qui est aussi le parrain de Saint-Mont, vignoble en fête depuis trois ans, et réunira différentes figures expertes en vins d’AOC saint-mont, l’ex-chef étoilé André Daguin, Nadine Raymond (responsable technique R&D chez Plaimont Producteurs), Olivier Dabadie (vigneron), Véronique Champomier (nutritionniste) Christophe Casazza (journaliste et auteur) et Pierre Cosmao (restaurant Le Crabe Marteau).
Le week-end sera évidemment émaillé de différentes dégustations et rencontres avec les vignerons, de démonstrations culinaires et de visites, notamment celle du monastère de Saint-Mont. Edifié au XIe siècle, ce dernier a été acquis l’an dernier par la coopérative dans le but d’en faire un haut-lieu de l’œnotourisme (nous vous en avions parlé là). Le programme complet de ces festivités est à découvrir ici.
Les deux anniversaires de l’appellation Saint-Mont
Les vignerons de Saint-Mont accueilleront les visiteurs dès ce soir (à partir de 19 h à Lupiac) et durant tout le week-end à l’occasion de la vingtième édition de l’événement culturel et gastronomique qui anime chaque année la dizaine de villages de cette appellation. Doté, entre autres spécifités, d’une coopérative exemplaire (Plaimont Producteurs), d’un conservatoire ampélographique (créé en 2002) et d’une parcelle de vignes inscrite au titre des Monuments historiques, ce territoire viticole du Sud-Ouest fête également cette année les soixante ans de la création de son syndicat. Cette histoire sera partagée avec le public lors du spectacle son et lumière inédit qui aura lieu demain soir au château de Sabazan.
Nouveauté de cette session 2017, une table ronde se tiendra dimanche matin à la Tour de Termes d’Armagnac autour du thème Bien manger et mieux manger. Elle sera animée par Vincent Ferniot, journaliste et critique gastronomique qui est aussi le parrain de Saint-Mont, vignoble en fête depuis trois ans, et réunira différentes figures expertes en vins d’AOC saint-mont, l’ex-chef étoilé André Daguin, Nadine Raymond (responsable technique R&D chez Plaimont Producteurs), Olivier Dabadie (vigneron), Véronique Champomier (nutritionniste) Christophe Casazza (journaliste et auteur) et Pierre Cosmao (restaurant Le Crabe Marteau).
Le week-end sera évidemment émaillé de différentes dégustations et rencontres avec les vignerons, de démonstrations culinaires et de visites, notamment celle du monastère de Saint-Mont. Edifié au XIe siècle, ce dernier a été acquis l’an dernier par la coopérative dans le but d’en faire un haut-lieu de l’œnotourisme (nous vous en avions parlé là). Le programme complet de ces festivités est à découvrir ici.
Road Tour 2017
Ambassadrice historique des appellations du nord du vignoble de la vallée du Rhône, hermitage en tête, la cave de Tain-l’Hermitage débute aujourd’hui un tour de France à la rencontre des particuliers et des professionnels qui durera jusqu’à l’automne. Chaque étape, d’une durée de deux jours, incluera des soirées de dégustation thématiques ouvertes aux amateurs animées par le sommelier David Quillin.
La première, Découvertes de nos terroirs, s’attachera à présenter la diversité des sols des AOC hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph, saint-péray et cornas. La seconde sera consacrée au Mythe de l’hermitage et notamment aux sélections parcellaires auxquelles se dédient « avec passion » les équipes de la cave de Tain. Un buffet dînatoire accompagnera chacune de ses sessions.
Cave de Tain-l’Hermitage, Road Tour 2017 :
23-24 mars, Avignon
20-21 avril, Nuits-Saint-Georges
26-27 avril, Auxerre
17-18 mai, Paris
1-2 juin, Biarritz
19-20 juin, Bordeaux
7-8 septembre, Colmar
14-15 septembre, Lyon
12-13 octobre, Nice
2-3 novembre, Rouen
16-17 novembre, Grenoble
22-23 novembre, Chambéry
Retour à Calon
C’est la seconde fois que j’y vais. Tout a changé. Ou va changer. Engins de chantier, fenêtres percées, poussière sur les chaussures. L’admirable chartreuse n’est qu’un vaste chantier, elle n’est pas au bout de ses peines. Je me souviens y avoir bu du champagne dans une coupe avec madame Gasqueton, une fois, une seule fois, dans ce salon, les tapisseries d’Aubusson, les marqueteries des tables de bridge, les motifs usés des tapis (toute l’histoire est ici, clic). Il y avait aussi le regretté Michel Creignou, drôle et distingué, nous nous étions arrêtés chez un charcutier de Pauillac de sa connaissance pour acheter du grenier médocain. Côté chais, en revanche, tout est en place. Cuvier et chai à barriques (de la place pour plus de mille barriques), nickel. Galerie des vieux millésimes enfermés dans des cellules monacales
Lire la suite ici sur le blog bonvivant
Hommage à dom Ruinart
Après la plongée au cœur de ses crayères proposée par le photographe Erwin Olaf (nous vous en avions parlé ici), la dernière collaboration artistique de Ruinart donne corps à une figure majeure de l’histoire de la maison, dom Thierry Ruinart. Si l’on sait que ce grand érudit devina avant tout le monde le bel avenir qui attendait le “vin de mousse” produit sur les terres qui l’avait vu naître et inspira à son neveu Nicolas la création en 1729 de la première maison de champagne, on sait moins que ce théologien et historien passionné par l’Antiquité grecque fut nommé maître es Art en 1674, à 17 ans. C’est cette passion-là, cette profusion de savoirs et de curiosité pour le monde qui infuse la maison Ruinart avant même sa naissance, qui est à l’origine de l’œuvre signée par le sculpteur catalan Jaume Plensa.
« Pour aborder dom Thierry Ruinart, il nous fallait choisir un artiste capable de retranscrire sa philosophie, sa culture, ses textes polyglottes. (…) Au-delà d’une pure relation écriture-peinture, nous avons cherché un artiste capable d’exprimer le langage, certes, mais aussi et surtout, les alphabets, les cultures du monde, leurs spiritualités, leurs transmissions. »
Né en 1955 à Barcelone où il vit et travaille, Jaume Plensa garde de son enfance auprès d’un père passionné de littérature et de musique le souvenir ému de « certains ouvrages du XVIIe siècle, composés de merveilleuses estampes, illustrant la circulation des fluides à l’intérieur du corps ou le fonctionnement des muscles » qu’il passait des heures à feuilleter. Subjugué par le corps humain, il a d’abord voulu devenir médecin, puis écrivain, puis musicien, avant que la sculpture ne vienne finalement réunir toutes ces aspirations. Jouant sur le rapport entre les mots, les signes et le corps humain, son travail s’intéresse à la « condition biologique du langage », les lettres formant les cellules permettant d’assembler des mots, puis des textes, comme dans un organisme vivant (voir la vidéo ci-dessous).
« Jaume Plensa est aujourd’hui connu et reconnu pour ses silhouettes de corps humains assis ou agenouillés qui semblent scruter l’horizon de façon méditative, tels des penseurs contemporains. C’est sous cette forme allégorique qu’il a souhaité évoquer l’esprit de la maison Ruinart et de celui qui en est à l’origine, dom Thierry Ruinart. Témoin silencieux, ancré au sol comme l’est la vigne. »
Beaujolais, les chiffres 2016
« Après une décennie de baisse des chiffres » et cinq ans d’investissement consentis sur ce secteur (animations, cross-marketing, etc.), l’interprofession du Beaujolais annonce une belle progression des ventes de ses vins en grande et moyenne surfaces, « dans un contexte national plutôt morose. » Toutes appellations confondues, le vignoble affiche une hausse de 2 % en volume et de 4 % en valeur, ce qui le place sur la deuxième marche du podium des régions viticoles ayant connu une progression de leurs ventes en 2016. La première place est tenue par la Bourgogne (+ 4,5 % en volume et + 4,9 % en valeur) et la troisième, par la Corse (+ 1,8 % en volume, + 3,8 % en valeur).
Cette progression des ventes s’accompagne d’un élargissement de l’offre en linéaire. Si tous les beaujolais – hors primeurs – ont été plébiscités par les consommateurs, la performance la plus notable est le fait des “villages” et des crus. Ces derniers, qui représentant 42 % du volume des ventes de beaujolais (54 % en valeur), ont enregistré une croissance de 9,3 % et même de près de 20 % dans les magasins de proximité (inférieurs à 400 m2). Dans les périodes spécifiques des foires aux vins, les ventes de beaujolais ont également légèrement progressé (+ 127 000 litres, soit 169 000 bouteilles) quand l’ensemble de la catégorie “rouge” affiche une baisse de 6 %.
Rhonéa bouscule l'étiquette
La gamme de cuvées Les Confidences produite par l’union de producteurs œuvrant sous la bannière collective Rhonéa (issue de l’union des caves de Vacqueyras et de Beaumes-de-Venise) a revêtu des habits neufs qui rendent hommage aux moments de partage qui vont avec le vin. Destinées à la grande distribution et aux cavistes, ces joueuses étiquettes dont les messages vont du compliment à la promesse, en passant par la gentille moquerie de nos hésitations au moment de choisir un vin, sont vendues entre cinq et six euros.
Rhonéa bouscule l’étiquette
La gamme de cuvées Les Confidences produite par l’union de producteurs œuvrant sous la bannière collective Rhonéa (issue de l’union des caves de Vacqueyras et de Beaumes-de-Venise) a revêtu des habits neufs qui rendent hommage aux moments de partage qui vont avec le vin. Destinées à la grande distribution et aux cavistes, ces joueuses étiquettes dont les messages vont du compliment à la promesse, en passant par la gentille moquerie de nos hésitations au moment de choisir un vin, sont vendues entre cinq et six euros.
L'album de famille de Toques et Clochers
Toques et Clochers est une grande fête populaire qui rassemble chaque année,
le week-end des Rameaux, près de 30 000 personnes dans le village désigné
pour la rénovation de son clocher et la célébration du nouveau millésime
d’un vin blanc d’exception.
1. Les temps forts de l’évènement
Cet évènement majeur dans le monde du vin, créé par Sieur d’Arques en 1990, est la deuxième vente aux enchères la plus importante du monde du vin après celle des Hospices de Beaune.
2. Les temps forts de l’évènement
Une formidable ambiance festive et l’occasion de réunir vignerons, chefs, sommeliers et professionnels du vin. On reconnaîtra ici Pierre et Claude Troisgros.
3. Les temps forts de l’évènement
Un dîner de gala “trois étoiles” concocté par le chef parrain de l’année pour plus de 400 convives.
4. Les temps forts de l’évènement
Une centaine de barriques de vins d’AOC limoux issus des parcelles les plus représentatives du vignoble limouxin sont vendues pendant ces enchères caritatives.
5. Les temps forts de l’évènement
Les vignerons fiers de représenter le « clocher » de leur village et de faire déguster aux acheteurs leurs fûts mis aux enchères.
6. Les chefs parrains de l’évènement
Depuis sa création en 1990, l’évènement est parrainé par des chefs “trois étoiles”. Cette année, Patrick Bertron (à gauche) et Dominique Loiseau (au centre). Pierre-Louis Farges Président de Sieur d’Arques (à droite).
13. Les terroirs et les vins
Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement des influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, le vignoble de Limoux se caractérise par sa richesse et sa diversité. Quatre terroirs bien distincts ont pu y être identifiés.
14. Les terroirs et les vins
AOC limoux, terroir méditerranéen :
Les chardonnays issus de ce terroir bénéficient d’un climat chaud et sec et sont exposés au flux du vent marin, ce qui favorise une maturité précoce.
15. Les terroirs et les vins
AOC limoux, terroir méditerranéen :
Côté dégustation, ce vin, au nez soutenu, s’ouvre vers des notes de fruits exotiques. La bouche, souple et harmonieuse, est marquée par une longue finale.
16. Les terroirs et les vins
AOC limoux, terroir océanique :
Les chardonnays de ce terroir se situent en altitude sur des parcelles où le climat frais entraîne une maturité plus tardive.
17. Les terroirs et les vins
AOC limoux, terroir océanique :
Côté dégustation, la robe de ce vin est claire avec un bouquet très fin marqué par les agrumes. La bouche fruitée aux notes iodées laisse place à une finale élégante, équilibrée et très persistante.
18. Les terroirs et les vins
AOC limoux, terroir Haute Vallée :
Ce sont les plus hautes parcelles de chardonnay de l’appellation. Le climat, aux amplitudes thermiques élevées, favorise une maturité tardive et des rendements naturellement très faibles.
19. Les terroirs et les vins
AOC limoux, terroir Haute Vallée :
Le nez floral est marqué par la finesse et la complexité. La bouche pleine, concentrée et équilibrée, annonce un vin d’excellente garde.
